Cocinar con
ingredientes locales
¿Por qué?
La alimentación sostenible va más allá de la nutrición y el medio ambiente, también incluye dimensiones económicas y socioculturales.
¿Cómo hacerlo?
Además de reducir el consumo de alimentos de origen animal, también hay otros cambios que puedes adoptar fácilmente para tener una alimentación sostenible. Uno de ellos es evitar el desperdicio alimentario con trucos como hacer listas para asegurar que compramos lo que de verdad vamos a necesitar, distinguir entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente o convertir los restos de comida en compost. ¡Tampoco olvides comprar local y de temporada!
Información y recursos adicionales
Mientras que 1 de cada 3 personas pasa hambre en el mundo, desperdiciamos un tercio de los alimentos que producimos. En el caso de España, según el activista Manuel Bruscas, cada familia tira entre 300 y 400 euros en comida al año. Existen muchas apps con consejos para consumir de forma responsable y reducir tu huella de carbono en alimentación.
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